F. MENDOZA

Fabricamos máquinas de padaria:

Os divisores volumétricos de absorção são projetados para dividir porções de massa de pão com grande precisão de peso e sem punir o produto. Produção de até 1800 peças/hora.

As câmaras de pré-fermentação são projetadas para descansar a massa do pão (já dividida) durante o processo de fermentação antes da formação. Das condições deste descanso dependerá a obtenção de um produto final de alta qualidade.

As formadoras de pão são projetadas para a produção de qualquer tipo de formato de pão, desde pães chatos ou pontiagudos até baguetes. Permite obter altas produções com uniformidade nas peças fabricadas.

As linhas automáticas são projetadas para a fabricação de altas produções de pães comuns, baguetes e pãezinhos. Partindo de uma produção inicial de 1500 peças/hora, podemos aumentar a taxa se fabricarmos peças menores, multiplicando as produções indicadas por até 6.