Caracterizadas por uma cuba completamente de aço inox  AISI 304, de espessura 20/10, com capacidade de 11.5, 24, 80 ou 120 litros, as frigideiras basculantes permitem diversos tipos de cozeduras: é possível estufar, refogar, grelhar e cozinhar diretamente no fundo da cuba.

Graças à sua grande espessura, a temperatura difunde-se de maneira uniforme em toda a superfície, garantindo cozeduras homogéneas e poupança energética. O dispositivo de carga da água, colocado na parte traseira da superfície, e a forma arredondada da cuba, que pode ser deitada manualmente, garantem facilidade de limpeza.